The Glenlivet 15 Years of Age

The Glenlivet 15 Year Old (เหล้านอก)  “ซิงเกิ้ล มอลต์” (Single Malt)

มารู้จักกับกันก่อนนะครับ “ซิงเกิ้ล มอลต์” (Single Malt) ความหมายในเบื้องต้นคือ “....วิสกี้ที่หมักและกลั่นจากมอลต์ของข้าวบาร์เลย์ (malted barley) หรือการเพาะข้าวบาร์เลย์ให้งอกเป็นมอลต์ล้วนๆ.....”  ลึกลงไปทุกหยาดหยดของ Single Malt ในขวด ต้องมาจากโรงกลั่นเดียว (Single distillery) เท่านั้น แต่ถ้าผสมกันหลายโรงกลั่นจะเรียกว่า Blended malt,Vatted malt หรือ Pure malt

 Single Malt มีการผลิตกันทั่วโลกแต่ความขลังและศักดิ์สิทธิ์อยู่ที่สกอตแลนด์ ดังนั้นตัวจริงเสียงจริง ข้างขวดต้องมีคำว่า "Single Malt Scotch Whisky” นั่นหมายความว่าต้องทำจาก malted barley ล้วน ๆ (สามารถเติมคาราเมลแต่งสีได้) ต้องกลั่นแบบสองครั้งหรือแบบกลั่นทับ (pot still) อันเป็นวิธีกลั่นที่จะสงวนกลิ่นรสของข้าวมอลต์เอาไว้ได้ดีที่สุด จากนั้นต้องบ่มในถังไม้โอคอย่างน้อย 3 ปี (แต่ส่วนใหญ่บ่มนานกว่านี้) และถังโอคนั้นต้องมีความจุเกิน 700 ลิตร เป็นต้น ที่สำคัญก็คือกลิ่น รสชาติ และความยาวในตอนจบ  (Aroma,Flavour,Finish) ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับแหล่งผลิต

Single Malt Whisky มีวิธีการแบ่งคล้าย ๆ กับไวน์ในเรื่องของต้นกำเนิดหรือแหล่งผลิต (Region) โดยแต่ละ Region จะมีรสชาติ คุณลักษณะ (Character) และสไตล์ (Style) ต่างกัน ที่สำคัญทั้ง 5 เขตนี้มีกฎหมายคุ้มครองและปกป้องการผลิตวิสกี้อย่างเคร่งครัด โดยวิสกี้ที่จะแนะนำในครั้งนี้มาจาก สเปย์ไซด์ (Speyside): ถือเป็นหัวใจของแหล่งผลิตวิสกี้  นั่นคือยี่ห้อเดอะ เกลนลิเวต (The Glenlivet)

คำว่า Glen แปลว่าหุบเขา (Valley) ใน Speyside มีแม่น้ำที่ไหลผ่านหุบเขาต่างๆ หลายแห่ง แต่ที่ดีที่สุดก็คือ The Glen of the Livet และโรงกลั่นที่ถือเป็นตำนานและโด่งดังที่สุดก็คือ Glenlivet ซึ่งชื่อแปลมาจากภาษาแกลิค (Gaelic) ว่า...”Valley of the smooth-follow one”

The Glenlivet เป็นหัวแถวของผู้ผลิต Single Malt Whisky ในเขต Speyside โดยโรงกลั่นเกลนลิเวต(The Glenlivet distillery) ก่อตั้งในปี 1824 ณ ตำบล Ballindalloch ซึ่งอยู่ริมแม่น้ำสเปย์ (Spey) เขต Moray(Glenlivet) ซึ่งเป็นแผ่นดินทองของการผลิตซิงเกิ้ล มอลต์ สก็อต วิสกี้ (single malt Scotch whisky) เป็นโรงกลั่นเก่าแก่ในเขต Glenlivet  และเป็นที่มาของชื่อ Glenlivet นั่นเอง  

                 ปัจจุบันโรงกลั่น The Glenlivet อยู่ในความครอบครองของบริษัท แปร์โนด์ ริคาร์ด (Pernod Ricard) หนึ่งในยักษ์ใหญ่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สัญชาติฝรั่งเศส เป็นซิงเกิ้ล มอลต์ที่ขายดีที่สุดในตลาดสหรัฐอเมริกา และเป็นเบอร์สองของตลาดซิงเกิ้ล มอลต์ในโลก ยอดขายประมาณ 6 ล้านขวดต่อไป  ขณะที่ในสหราชอาณาจักรเป็นอันดับ 4 ด้วยส่วนแบ่งทางการตลาด 7 %  โดย.... ธวัชชัย เทพพิทักษ์

The Glenlivet 15 Year Old : รุ่นนี้มีความพิเศษตรงที่หมักและบ่มในถังโอคฝรั่งเศส ทำให้วิสกี้มีรสชาติที่หนักแน่น Glenlivet เป็นหนึ่งโรงกลั่นแรก ๆ ที่ใช้โอคฝรั่งเศส เป็นซิงเกิ้ล มอลต์ สไตล์หนักแน่นแต่นุ่ม สีเหลืองทองเข้ม ดมครั้งแรกได้กลิ่นเนย ตามด้วยฟรุตตี้ และถั่ว สไปซี่เฮิร์บ เช่นอบเชยและกานพลู วานิลลา คาราเมล น้ำผึ้ง ควันไฟ ยางไม้ ดอกไม้ จบยาวด้วยอัลมอนด์หวานมัน และสไปซี่

สั่ง The Glenlivet 15 Year Old กับทางร้านรับรองว่า ขายราคาถูก ไม่แพง ส่งได้ทั่วไทยครับ

สอบถามสินค้า

Line @beersforu