หมายเหตุผู้ผลิตไวน์ แชมเปญ Dom Pierre Pérignon ได้รับแต่งตั้งให้เป็น "ห้องใต้ดิน" หรือผู้ดูแลของ Abbaye d'Hautvillers ในปี 1668 ตลอด 47 ปีถัดมา เขาได้อุทิศตนเพื่อสร้างสรรค์ "ไวน์ที่ดีที่สุดในโลก" ความทะเยอทะยานที่สร้างสรรค์ของ Dom Pérignon คือการแสวงหาความสามัคคีอย่างต่อเนื่อง เป็นแหล่งอารมณ์ ฤดูกาล หนึ่งปีที่เต็มไปด้วยความขัดแย้งในการผลิตไวน์ ปี 2012 ได้ให้กำเนิดเหล้าองุ่นที่ยอดเยี่ยม โดยเอาชนะความท้าทายต่างๆ มากมาย ธรรมชาติได้รับการพิสูจน์ว่าไม่อาจคาดเดาได้และไม่อาจหลีกเลี่ยงได้เมื่อมีเหตุการณ์สภาพอากาศเกิดขึ้นบนสวนองุ่น ได้แก่ น้ำค้างแข็งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ฝนตกหนัก พายุลูกเห็บ และคาถาอันหนาวเย็นในขณะที่เถาวัลย์กำลังออกดอก บวกกับคลื่นความร้อนที่รุนแรงตลอดฤดูร้อน สภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งช่วยคลายความกังวลเรื่องสุขภาพขององุ่น โดยสนับสนุนการสุกของผลไม้ จุดเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 26 กันยายน ขึ้นอยู่กับพัสดุ การชิมองุ่นเผยให้เห็นถึงความหวังอันยิ่งใหญ่ ด้วยความสมดุลระหว่างความสดและความมีน้ำใจ จมูก จมูกอิ่มและหลากหลาย ดอกไม้ปะปนกับผลไม้ จากนั้นเป็นผักกับแร่ธาตุ ช่อดอกไม้สัมผัสได้น่าหลงใหล ชวนหลงใหลไปตามเส้นทางของดอกไม้สีขาวเนื้อแป้งและแอปริคอทที่มีกลิ่นหอม ตามมาด้วยความสดชื่นของรูบาร์บและมิ้นต์ และแร่ธาตุของเถ้า พริกไทยขาว. เพดานปาก พลังงานครอบงำเพดานปาก หลังจากเปิดไวน์ต้อนรับ ไวน์จะมีชีวิตชีวาอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงระเบิดด้วยความฟุ้งซ่านและความรู้สึกแบบโทนิค เน้นไปที่กลิ่นที่เป็นกรดและขม ปิดท้ายด้วยกลิ่นที่ฉุนเฉียว โดดเด่นด้วยขิง ยาสูบ และความเผ็ดร้อน
กลิ่นควันและกลิ่นอัตโนมัติให้กลิ่นที่น่าดึงดูดใจแต่หรูหราของซิตรัส (มะนาว ส้มเขียวหวาน และคัมควอต) ร่วมกับผลไม้สด สมุนไพร ชะเอมเทศ และเมนทอล มีกลิ่นไอวี่ที่สดชื่น รสชาติที่เข้มข้น มีชีวิตชีวา และสดชื่นมาก แม้จะมีความหนาแน่นที่น่าประทับใจ ซึ่งเข้ากันได้อย่างไม่สิ้นสุด ปี 2012 นี้ ได้เนรมิตแก่นแท้ของแชมเปญ Dom Pérignon ออกมาด้วยระดับความเข้มข้นที่เข้มข้น พร้อมด้วยความสามารถในการชะลอวัย ซึ่งถูกกำหนดไว้สำหรับชีวิตที่สองในรุ่น P2 อย่างแน่นอน
แชมเปญ Dom Pérignon ปี 2012 ออกมาได้ดีมากจริงๆ โดยได้ผ่อนคลายในแก้วที่มีกลิ่นของลูกแพร์ Anjou ควัน ถั่วปิ้ง ขนมปังอบสดใหม่ และผลไม้หินกรอบ เนื้อปานกลางถึงเต็ม ลึกและเข้มข้น ยังคงพันแน่น แกนกลางของผลไม้ที่เริ่มมีเนื้อมีกรอบด้วยกรดมีชีวิตชีวาและด้ามจับเป็นชอล์ก เสริมด้วยมูสพินพอยต์ที่มีระดับ สัมผัสที่แห้งกว่าและสัมผัสที่ลดลงน้อยกว่ารุ่นนอกประตูปี 2008 เหล้าองุ่นทั้งสองนี้ถูกกำหนดไว้อย่างชัดเจนว่าจะถูกนำมาเปรียบเทียบกันอีกระยะหนึ่ง แต่ในช่วงเริ่มต้นนี้ สัญชาตญาณของฉันคือปี 2012 จะได้เปรียบในระยะยาว เรตติ้ง: 96+
แชมเปญ Dom Pierre Pérignon พระภิกษุเบเนดิกตินชาวฝรั่งเศส ได้กำหนดวิสัยทัศน์ของเขาในการ "สร้างสรรค์ไวน์ที่ดีที่สุดในโลก" เมื่อเขากลายเป็น Cellar Master ที่ Abbey of Hautvillers อันศักดิ์สิทธิ์ในปี 1668 Dom Pérignon อุทิศเวลากว่า 40 ปีให้กับภารกิจนี้ โดยใช้ผู้มีวิสัยทัศน์ จิตวิญญาณและแนวทางที่กล้าหาญต่อกระบวนการผลิตไวน์ ในช่วงเวลานั้น เขากลายเป็นที่รู้จักในนาม "บิดาแห่งแชมเปญ" ในการวางกฎพื้นฐานสำหรับวิธีการผลิตแชมเปญแบบดั้งเดิม (La Methode Champenoise หรือ Traditionelle) ดอม เปริญง ซึ่งเป็นไวน์โปรดของกษัตริย์หลุยส์ที่ 14 ทรงเปรียบเทียบไวน์ของเขากับ "ดารานักดื่ม" Dom Pérignon: ความมุ่งมั่นอย่างแท้จริงต่อ Vintage ความมุ่งมั่นของ Dom Pérignon ในเรื่องเหล้าองุ่นเป็นสิ่งที่เด็ดขาด Dom Pérignon แต่ละขวดเป็นการสร้างสรรค์อย่างแท้จริง ผลิตจากองุ่นที่ดีที่สุดเท่านั้น ความเข้มข้นของแชมเปญมีพื้นฐานมาจากความแม่นยำ น่าดึงดูด และลึกลับมาก ไวน์วินเทจแต่ละแก้วมี Plénitudes สามรสชาติ และแสดงถึงความศรัทธาในการสร้างสรรค์ที่ได้รับการสร้างสรรค์ใหม่อย่างต่อเนื่องโดย Chef de Cave Vincent Chaperon เมื่อผสมผสานกับความรู้สึกสนุกสนานอย่างกล้าหาญ Dom Pérignon เป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้สร้างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ผลิตจากองุ่นที่ดีที่สุดที่ปลูกในปีเดียวเท่านั้น Dom Perignon's Vintage แต่ละชิ้นแสดงถึงความสมดุลที่กลมกลืนระหว่างธรรมชาติของปีและลายเซ็นต์ของแชมเปญ Dom Pérignon . หลังจากใช้เวลาตกแต่งอย่างประณีตไม่ต่ำกว่า 8 ปี เหล้าองุ่นแต่ละชิ้นก็ปรากฏออกมาอย่างสมบูรณ์ ไร้รอยต่อ และสัมผัสได้ Dom Pérignon Champagne ผลิตขึ้นจากการผสมผสานระหว่าง Pinot Noir และ Chardonnay ซึ่งรังสรรค์โดยใช้องุ่นที่ดีที่สุดที่เก็บเกี่ยวจาก Grands Crus 17 ฟองใน Champagne และ Premier Cru ของ Hautvillers
กลิ่นดอกไม้สีขาวอันละเอียดอ่อนบนจมูกของแชมเปญลงวันที่แบบวินเทจนี้ ขนมปังปิ้งกับแอปริคอทสีขาวและมูสที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองของชีวิต การจับคู่อาหารกับแชมเปญ: คาเวียร์ หอยนางรม หอยแมลงภู่ ล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์ อาหารแกงเผ็ดเล็กน้อย สตูว์เนื้อแกะ เนื้อไก่งวงขาว ไวน์ของขวัญที่งดงาม Dom Pérignon Brut Vintage Champagne 2012 นี้ได้รับการตรวจสอบเมื่อวันที่ 9 กันยายน 2022
แชมเปญ Dom Pérignon Vintage 2012 เหล้าองุ่นรุ่นใหม่ในสภาพแวดล้อมเสมือนจริง ในห้องเก็บไวน์วิดีโอความยาว 45 นาที Vincent Chaperon นำเสนอไวน์ใหม่ในสถานที่สามแห่ง ได้แก่ ไร่องุ่น ห้องใต้ดิน ห้องชิม ก่อนที่จะถามคำถามจากนักข่าว 10 คนในการถ่ายทอดสดผ่าน Zoom วิดีโอนี้มีชื่อว่า "Revelations" ซึ่งสันนิษฐานว่าได้รับเลือกให้เป็นจุดเริ่มต้นของซีรีส์การสอนมาสเตอร์คลาสที่กำลังดำเนินอยู่จากสภา แทนที่จะเป็นการอ้างอิงถึงหนังสือสันทรายในพระคัมภีร์ที่เราทุกคนพบกับจุดจบอันเร่าร้อน โดยไม่มีแก้วเหล้าองุ่น แชมเปญในสายตา การเปิดเผยต่างๆ พยายามที่จะให้ปรากฏบนโลกเช่นเดียวกับการเปิดตัวในปี 2010 ในครั้งนี้เมื่อปีที่แล้ว โดยมีระเบิดที่สงวนไว้ส่วนใหญ่สำหรับหลักประกันทางการตลาด - "ภารกิจถาวร" และอื่น ๆ - และ Chaperon พยายามที่จะกลับไปสู่การใช้ทองเหลืองโดยมุ่งความสนใจไปที่ความสำคัญ ของการผสมผสานระหว่าง vitange ปี 2012 และ Dom Pérignon ในฐานะ House
ขาย แชมเปญ Dom Perignon Brut ราคาส่ง ทั่วไทย
สนใจแอดไลน์ ID @likebeers
หรือคลิ๊ก https://lin.ee/G49qMNc
Line ID: @likebeers