เมื่อบารอน Philippe de Rothschild เจ้าของ Château Mouton Rothschild ได้เข้าซื้อกิจการ Château Clerc Milon ในปี 1970 ทรัพย์สินแห่งนี้อยู่ในสภาพทรุดโทรมอย่างมาก การตัดสินใจของบารอนทำให้มากกว่าการเลิกคิ้ว โดยพิจารณาว่าเขาเป็นเจ้าของที่ดิน Créme de la Créme แห่งหนึ่งในเมือง Pauillac ซึ่งเป็น First Growth Château Mouton Rothschild ผู้คนอดไม่ได้ที่จะสงสัยว่าเหตุใดบุคคลที่โดดเด่นที่สุดคนหนึ่งในวงการไวน์จึงสนใจที่ดินที่ทรุดโทรมซึ่งจวนจะจางหายไปสู่ความสับสน สิ่งนี้ไม่ได้ห้ามปรามเขาเนื่องจากบารอนมีแผนอันยิ่งใหญ่สำหรับ Château Clerc Milon เขาอธิบายว่า "... ที่ดินสวย ๆ อยู่ในสภาพพื้นที่คุณภาพสูงซึ่งปัจจุบันอยู่ในสภาพย่ำแย่" ปรากฎว่าสัญชาตญาณของบารอนถูกต้อง และเขาได้ฟื้นฟูทรัพย์สินนี้ และฟื้นฟูให้กลับมารุ่งโรจน์ในอดีตในฐานะการเติบโตที่ห้าที่น่านับถือ
บันทึกแรกของที่ดินดังกล่าวระบุว่าชาโตว์ แคลร์ มิลอนเป็นเพื่อนบ้านกับปราสาทดูฮาร์ต มิลอน ซึ่งเป็นทรัพย์สินที่มีชื่อเสียงมากกว่า Château Clerc Milon อยู่ในตระกูล Clerc เมื่อถูกจำแนกในปี 1855 และนี่คือที่มาของชื่อนี้ ก่อนที่ครอบครัว Rothschilds จะได้รับทรัพย์สิน ที่ดินดังกล่าวถูกแบ่งส่วนและขายไปหลายครั้ง ภายในปี 1970 ที่ดินเหลือเพียง 10.5 เฮกตาร์ และนอกเมือง Pauillac ยังไม่มีใครรู้จักมากนัก เมื่อบารอนเข้ามาเกี่ยวข้อง ทุกอย่างก็เปลี่ยนไป และเขาได้ใช้ความสามารถด้านการตลาดเพื่อเปลี่ยนเส้นทางของอสังหาริมทรัพย์ ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับ Château Mouton Rothschild จะรู้ว่าคฤหาสน์แห่งนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านไวน์เท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านฉลากทางศิลปะอีกด้วย คงจะสมเหตุสมผลที่บารอนตามแบบฉบับศิลปะของเขาเองจะเปลี่ยนฉลากไวน์ให้เป็นภาพตัวตลกเต้นรำเดินไปรอบๆ บนอัญมณีล้ำค่า หากใครไปเยี่ยมชม Château Mouton Rothschild และไปที่พิพิธภัณฑ์ไวน์ พวกเขาจะเห็นฉลากบนจอแสดงผล
ป้ายชื่อไม่ใช่สิ่งเดียวที่บารอนเปลี่ยนแปลงเกี่ยวกับ Château Clerc Milon The Baron นำเสนอโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบไหลตามแรงโน้มถ่วงสมัยใหม่ โดยไม่จำเป็นต้องใช้ปั๊มโอเวอร์เพื่อทำให้ไวน์นิ่มลง ตอนนี้ห้องใต้ดินครึ่งหนึ่งของพวกเขาอยู่ใต้ดินเพื่อรักษาความเย็น ตอนนี้องุ่นได้รับการคัดเลือกด้วยมือจากห่อที่แตกต่างกัน 247 ห่อ ก่อนการทำไร่องุ่น การปลูกองุ่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot และ Carmenere ได้รับการเลี้ยงแบบออร์แกนิก 50 เปอร์เซ็นต์ในพื้นที่ สิ่งที่น่าสนใจคือ Château Clerc Milon มีพื้นที่ปลูก Carmenere ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในบอร์โดซ์ทั้งหมด ไวน์จาก Château Clerc Milon ต้องใช้เวลาสักหน่อยก่อนที่จะดื่ม อย่างที่ใครๆ ก็สามารถคาดหวังได้จากสิ่งที่ดีที่สุดของ Pauillacs ไวน์มีความสมดุลที่ลงตัวระหว่างพลังและผลไม้ Château Clerc Milon มีแนวโน้มที่จะพึงพอใจเมื่อซื้อแบบปรุงสำเร็จ มูลค่าที่เพิ่มขึ้นและเสียงวิพากษ์วิจารณ์เมื่อเวลาผ่านไปหลายปี โดยเฉพาะในไวน์วินเทจที่น่าจับตามอง พวกเขามีเสน่ห์มากมายและถือเป็นไวน์สำหรับลัทธิเนื่องจากมีผู้ติดตามอย่างภักดี
บันทึกการชิม "นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ขวดที่เติบโตจนกลายเป็นขวดอย่างแท้จริง โดยได้ก้าวไปอีกขั้นที่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จเมื่ออายุมากขึ้น ได้แก่ ช็อกโกแลตรสขม เมล็ดโกโก้ ชะเอมเทศ ไส้ดินสอ ดินสอสี จากนั้นด้วยเสียงกระซิบของแคสซิสและไวโอเล็ต นี่เป็นการถ่ายทอดตัวละคร Pauillac ที่แข็งแกร่งมาก โดยโน้มตัวไปที่ชื่อนี้ เป็นสิ่งที่ต้องระวังอย่างแน่นอน อาจรอเป็นเวลา 5 ปีจึงจะดื่มสิ่งนี้แทนที่จะเป็น 10 ปีตามปกติ แต่นี่มี 15 ที่ดี เป็นเวลา 20 ปี และมีศักยภาพมากมาย ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Caroline Artaud ในรุ่นวินเทจนี้ เจน แอนสัน (26/01/2024) การให้คะแนน: 95 เครื่องดื่ม: 2025-2040 "Clerc Milon รุ่นปี 2021 เป็นอีกหนึ่งความพยายามอันดีเลิศจากชาโตว์แห่งนี้ โดยผสมผสานความเปรี้ยวของผลไม้เข้ากับกลิ่นคาแรคเตอร์จาก Cabernets สมุนไพรย่าง กราไฟต์ สะระแหน่ ลาเวนเดอร์ และหนัง ช่วยเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อย การปรุงแต่งที่ยาวนานและคงอยู่คือ สิ่งที่สวยงาม Clerc Milon เติบโตขึ้นมาในช่วงปลายปี” - อันโตนิโอ กัลโลนี, วินัส, (28/02/2024), เรตติ้ง: 94
โดยให้กลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สีเข้มและแคสซิสมิ้นต์ที่ผสมกับกลิ่นไวโอเล็ตและขี้กบดินสอ กลิ่นปานกลางถึงเต็มตัว มีความนุ่มและเข้มข้น มีความลึกและเป็นชั้นอย่างน่าประทับใจ พร้อมด้วยแกนกลางที่กว้างขวาง ของผลไม้ กรดที่มีชีวิตชีวา และแทนนินที่มีรสหวานอมชมพู" - William Kelley, The Wine Advocate, (22/02/2024) การให้คะแนน: 93 "กลิ่นของพุ่มไม้และพุ่มไม้ ควัน ยาสูบ ช็อกโกแลต ผลไม้สีดำที่ผสมชะเอมเทศ และกราไฟท์บนจมูก ชวนหลงใหลอย่างจริงจังด้วยความซับซ้อนที่ต่อเนื่องบนเพดานปาก ซึ่งประกอบด้วยกาแฟ ซีดาร์ กานพลู และอบเชย ควบคู่ไปกับชั้นที่อวบอิ่มและหรูหราของความชุ่มฉ่ำและ แบล็คเคอแรนท์เข้มข้นและผลไม้เชอร์รี่ดำและความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา อิทธิพลของ Cabernet Sauvignon 59% เน้นไปที่ ก่อนหน้านี้ต้องการความสนใจทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมที่สวยงามและกว้างขวางจาก Cabernet Franc 10% ที่ประณีตและสง่างาม ฉันชอบการนำเสนอและโครงสร้างที่ให้ความยาวและความสดชื่นเช่นนี้ Clerc ที่ยอดเยี่ยมในปีนี้ซึ่งโดดเด่นจริงๆ 1.5% Camenère และ 1.5 Petit Verdot ผสมผสานกันอย่างลงตัว - Georgina Hindle, ขวดเหล้า, (04/01/2022), คะแนน: 93
ประวัติ Chateau Clerc Milon ตุ๊กตาคู่ ภาพรวม ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1800 ไร่องุ่นไวน์บอร์โดซ์ขนาดเล็กหลายแห่งตั้งอยู่ในชื่อของโปอิลแลค ที่ดินขนาดเล็กที่ดีกว่าแห่งหนึ่งเป็นของ M. Mandavy ปราสาทหลังนั้นจึงกลายเป็น Chateau Duhart Milon ในเวลาต่อมา ถัดจากไร่องุ่นของพวกเขามีไร่องุ่นไวน์บอร์กโดซ์ที่เป็นของ Mr. Jean-Baptiste Clerc ครอบครัว Clerc เป็นเจ้าของไร่องุ่นในช่วงเวลาที่มีการจัดประเภทในปี 1855 Clerc ขายที่ดินบางส่วนให้กับ Mr. Lamena ก่อนที่เขาจะเสียชีวิตในปี 1863 ทรัพย์สินส่วนที่เหลือของเขาได้รับมรดกจากภรรยาม่ายของเขา
ชิ้นส่วนที่ครอบครัว Lamena ซื้อไปนั้นถูกขายให้กับ Jacques Mondon ผู้ซึ่งโต้แย้งทางกฎหมายเกี่ยวกับสิทธิ์ในการใช้ชื่ออสังหาริมทรัพย์ของ Clerc Milon แม้จะเป็นเจ้าของที่ดินส่วนเล็กๆ ของที่ดินเดิม แต่เขาก็ชนะคดี สถานที่แห่งนี้กลายเป็นที่รู้จักในนาม Clerc Milon-Mondon ในช่วงเวลาสั้นๆ ที่ดินที่ถือครองไร่องุ่นถูกทำลายครั้งแรกในปี พ.ศ. 2420 ระหว่างการสืบทอดมรดกของหญิงม่าย และในที่สุดก็ลดขนาดลงเหลือเพียงครึ่งหนึ่งของขนาดเดิมหลังจากนั้น Jacques Mondon ทนายความใน Pauillac ซื้อที่ดินและเริ่มบรรจุขวดและขายไวน์ในชื่อ Clerc Milon Mondon ในช่วงทศวรรษ 1960 ปราสาทและไร่องุ่นตกไปอยู่ในมือของ Jacques Vialard ซึ่งเป็นทนายความของ Pauillac อีกคน และเมื่อเขาเสียชีวิต ไร่องุ่นก็ถูกมอบให้กับ Marie และ Marguerite Vialard น้องสาวของเขา บารอน Philippe de Rothschild เจ้าของ Chateau Mouton Rothschild ได้ซื้อ Clerc Milon จากครอบครัวในปี 1970
ไร่องุ่น Chateau Clerc Milon, Terroir, องุ่น, การผลิตไวน์ ไร่องุ่น Clerc Milon ใน Pauillac บนพื้นที่ 45 เฮกตาร์ปลูกโดยมี Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 37%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2% และ Carmenere 1% Chateau Clerc Milon ดูแลรักษาพื้นที่ปลูก Carmenere ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งใน Bordeaux ไร่องุ่นมีอาณาเขตที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยดินกรวด หินปูน ทราย และดินเหนียว
ขาย Chateau Clerc Milon ไวน์ ตุ๊กตาคู่ ราคาส่งทั่วไทย
สนใจแอดไลน์ ID @likebeers
หรือคลิ๊ก https://lin.ee/G49qMNc
Line ID: @likebeers